00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
مدار الليل والنهار
03:30 GMT
150 د
On air
05:20 GMT
1 د
On air
05:21 GMT
4 د
On air
05:26 GMT
3 د
مدار الليل والنهار
06:00 GMT
183 د
On air
11:36 GMT
6 د
مدار الليل والنهار
12:00 GMT
183 د
مدار الليل والنهار
19:00 GMT
120 د
مدار الليل والنهار
21:00 GMT
30 د
مدار الليل والنهار
03:30 GMT
150 د
مدار الليل والنهار
06:00 GMT
183 د
عرب بوينت بودكاست
11:03 GMT
17 د
مرايا العلوم
فيروسات القطب الشمالي ومنتجات التخمير الميكروبي وناقوس الفيضانات
11:21 GMT
10 د
صدى الحياة
خبير: الوضع الكارثي في لبنان يجعله فعلا في قائمة أسفل البلدان السعيدة
11:31 GMT
29 د
مدار الليل والنهار
البرنامج المسائي
12:00 GMT
183 د
عرب بوينت بودكاست
مستقبل الحضارات والثقافات.. إلى أين؟
17:03 GMT
46 د
صدى الحياة
زرع ثقافة المثلية الجنسية في أفلام الكرتون... والضحايا هم الأطفال
17:49 GMT
11 د
مساحة حرة
"بريكس باي" نظام دفع دولي غير مرتبط بالدولار .. ما مميزاته؟
18:00 GMT
29 د
مرايا العلوم
أصداء كوكبنا المبكر مخبأة في أعماق المحيط الهادئ
18:31 GMT
29 د
مدار الليل والنهار
البرنامج الصباحي - اعادة
19:00 GMT
120 د
أمساليوم
بث مباشر
 - سبوتنيك عربي
مجتمع
تابع آخر الأخبار عن القضايا الاجتماعية والفعاليات الثقافية في دول الوطن العربي والعالم. تعرف على آخر أخبار المجتمع، قصص إنسانية، وتقارير مصورة عن حياة المجتمع.

العلماء: يمكن تحديد درجة حرارة الشمبانيا دون لمسها(صورة)

© Sputnik . Sergey Guneevمتسابق "فورمولا -1"
متسابق فورمولا -1 - سبوتنيك عربي
تابعنا عبر
اكتشف فيزيائيون من فرنسا كيفية تحديد درجة حرارة الشمبانيا دون لمسها عن طريق مستوى كثافتها وخصائص الدخان الناشئة بعد فتح الزجاجة.

قط البنغال خلال معرض القطط فائز البحر الأبيض المتوسط 2016 في روما، 3 ابريل/ نيسان 2016. - سبوتنيك عربي
علماء: القطط أخطر مما نتصور
ووفقا لصحيفة "سيانتيفيك ريبورتس"، قال جيرار ليجر — بيلير من جامعة ريمس (فرنسا)، يظهر الدخان عند فتح الشمبانيا نتيجة لتكاثف بخار في الهواء الذي يختلط مع تيار الغاز البارد القادم من الزجاجة. وقد اتضح مؤخرا أن هذه العملية أكثر تعقيدا مما تبدو عليه وتعتمد بشكل أساسي على درجة حرارة المشروب.

ويعلم كل شخص قام بفتح زجاجة شامبانيا، أن هذا الإجراء يصحبه دخان وهو نوع من الضباب الذي يظهر حول عنق الزجاجة وينزلق بسلاسة. واعتقد العلماء سابقا، أن هذا الدخان ناتج عن تبريد الهواء وتكثيف الرطوبة بوساطة ثاني أكسيد الكربون الخارج من الزجاجة.

وقد قرر ليجر بيلير وزملاؤه التحقق مما إذا كان الأمر كذلك، متتبعين العملية على مستوى الجزيئي والذري وراء ما يحدث داخل زجاجة الشمبانيا عند فتحها. وللقيام بذلك، اشترى العلماء عدة زجاجات من النبيذ الفوار الوردي وقاموا بفتحهم، لكن أولا قاموا بتبريدهم إلى درجة حرارة 6 و 12 و 20 درجة مئوية.

واتضح أنه عند تشكل الدخان لم يكن هناك بلورات من الماء بل كان هناك بلورات من "الثلج الجاف"، وهو ثاني أكسيد الكربون المجمد الذي ينشأ نتيجة انخفاض الضغط في الزجاجة وتوسع الغاز.

© Photo / Liger-Belair et al. / Scientific Reports 2017لحظة خروج الدخان الضبابي من زجاجة الشمبانيا بدرجات حرارة 6،12،20 سيلسيوس
لحظة خروج الدخان الضبابي من زجاجة الشمبانيا بدرجات حرارة 6،12،20 سيلسيوس - سبوتنيك عربي
لحظة خروج الدخان الضبابي من زجاجة الشمبانيا بدرجات حرارة 6،12،20 سيلسيوس

ويمكن التأكد من هذه الحقيقة عن طريق مراقبة جزيئات الدخان وهي جزيئات صلبة كبيرة تتفاعل مع الضوء. وتتشكل هذه الجزيئات من الماء المجمد وثاني أكسيد الكربون فقط وفي نطاق درجة حرارة ضيقة، وبالتالي، "الدخان" لا ينشأ إلا إذا كانت درجة الحرارة الأولية للشمبانيا ليست منخفضة جدا أوعالية.

فمثلا عند فتح زجاجة ذات درجة حرارة 20 سيلسيوس لا يتشكل دخان أبيض بل يتشكل دخان ضبابي أزرق وهو مزيج من بخار الماء وجزيئات ثاني أكسيد الكربون.

وبفضل هذا، كما يمزح العلماء، فهم تمكنوا من فتح طريقة جديدة لقياس درجة حرارة الشمبانيا دون لمسها من خلال لون وكثافة "الدخان"، الذي يتشكل عندما يتم فتح الزجاجة وهذا يحدد بدقة ما كانت درجة حرارة الشمبانيا قبل وضعها على الطاولة.

شريط الأخبار
0
للمشاركة في المناقشة
قم بتسجيل الدخول أو تسجيل
loader
المحادثات
Заголовок открываемого материала