والآن تدعي المستشارة الطبية الدكتورة سارة برور وأخصائية التغذية جولييت كيلو في كتابهما الجديد "Eat Better Live Longer" أن زيت الزيتون من الممكن أن يضيف المزيد من السنوات إلى حياتك، بحسب موقع "ديلي إكسبريس" البريطاني.
كما أن زيت الزيتون يحتوي على الكثير من فيتامين "إي"، الذي يحافظ على صحة الجلد والعينين ويقوي جهاز المناعة.
ويعتبر مرض السرطان وأمراض القلب، الذي يُعتقد أن زيت الزيتون يقلل من مخاطره، من أكبر الأمراض التي تسبب الوفاة في جميع أنحاء العالم.
وتنصح سارة برور وجولييت كيلو باستخدام زيت الزيتون العذراء الإضافي، لأنه أفضل خيار للحصول على أقصى الفوائد الصحية، بحسب رأيها.
فيما تعتبران أن زيت الزيتون البكر والنقي، أقل تكلفة، ويصدر منه أقل نسبة دخان، لذا فهو جيد لطهي الطعام.
واستندت برور وكيلو في نتائجهما بشأن الفوائد الصحية لزيت الزيتون، من سنوات من الأبحاث.
ويعتقد منذ فترة طويلة أن زيت الزيتون، وهو عنصر أساسي في النظام الغذائي لمنطقة البحر المتوسط، مفيد للصحة.
