نشر موقع "ذا هيلث سايت" تقريرا ذكر أبرز الفوائد الصحية للهندباء، حيث تستهلك كغذاء، وتستهلك الجذور كبديل للقهوة، كما تستخدم زهور الهندباء في صنع النبيذ.
كما تستخدم في طب الأعشاب لعلاج التهاب الزائدة الدودية، ومشاكل المعدة، والسكري، وارتفاع درجة الحرارة، والإسهال.
يعد نبات الهندباء غني جدا بالفيتامينات والمعادن والألياف، تعتبر أوراقه مصدرا ممتازا للفيتامينات A و C و K بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
كما أنها تحتوي على كمية مناسبة من فيتامين "هـ"، وحمض الفوليك وفيتامينات "ب" الأخرى. ويحتوي جذر النبات على كمية عالية من إنولين الكربوهيدرات، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تدعم نمو النباتات البكتيرية الصحية في الأمعاء والحفاظ عليها.
تعتبر الهندباء أيضا مصدرا غنيا لمضادات الأكسدة بيتا كاروتين والبوليفينوليك، التي تمنع الشيخوخة وبعض الأمراض.
بالإضافة للعديد من الفوائد التي تقدمها الهندباء للجسم، ومنها:
تحسن الهضم: تساعد الهندباء في علاج الإمساك وعسر الهضم عن طريق زيادة الانقباضات وحركة الجهاز الهضمي، وتحفز إفراز حمض المعدة والصفراء للمساعدة على الهضم.
تمنع التهابات المسالك البولية: الهندباء مدر طبيعي للبول، وهذا يمنع نمو الميكروبات في الجهاز البولي ويمنع التهابات المسالك البولية وكذلك يمنع احتباس الماء في الكلى.
تقوي المناعة: تتمتع الهندباء بخصائص مضادة للميكروبات والفيروسات، مما يحسن قدرة الجسم على محاربة الالتهابات البكتيرية والفيروسية.
تخفف آلام المفاصل: تتميز زهرة الهندباء بخصائص مضادة للالتهابات مما يجعلها تساعد في تخفيف آلام المفاصل.
تحارب السرطان: كشفت العديد من الدراسات أن الهندباء لها دور فعال في محاربة ومنع نمو الخلايا السرطانية في الجسم.
