مصر تضيف البطاطا الحلوة إلى الخبز لمقاومة سعر القمح المرتفع

© AFP 2022 / HELENE VALENZUELAمربى البطاطا الحلوة
مربى البطاطا الحلوة - سبوتنيك عربي, 1920, 27.06.2022
مربى البطاطا الحلوة
تابعنا عبرTelegram
أعلن رئيس شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية، أنه سيتم إدخال دقيق البطاطا الحلوة ضمن مكونات رغيف الخبز، وذلك في ظل ارتفاع أسعار القمح.
وأشار عطية حماد في تصريحات لموقع "مصراوي" إلى أن وزارة التموين المصرية ستحدد نسبة إدخال دقيق البطاطا الحلوة لرغيف الخبز، مرجحا أن تتراوح بين 10 و20 بالمئة.
ونفى حماد أن يتسبب دقيق البطاطا الحلوة في جعل رغيف الخبز حلو المذاق، موضحا أن "هناك أنواع من البطاطا الحلوة لا تحتوي على السكر".
ولفت إلى تجربة إدخال دقيق البطاطا الحلوة ضمن مكونات رغيف الخبز في محافظة الوادي الجديد، والتي لاقت استحسان المستهلكين.
كما نوه إلى أن السنوات السابقة شهدت استخدام دقيق الذرة والشعير في مكونات رغيف الخبز، بغرض تقليل تكلفته.
انطلاق موسم حصاد القمح في مصر - سبوتنيك عربي, 1920, 26.06.2022
مصر تعلن أن الاحتياطي الاستراتيجي من القمح يكفي قرابة 6 أشهر
وكان وزير التموين والتجارة الداخلية المصري، علي المصيلحي، صرح في مؤتمر صحفي، أمس الأحد، بأنه تجري دراسة طحن البطاطا الحلوة واستخدامها دقيقها في الخبز المدعم.
وتابع أنه من الممكن أن يوفر هذا النظام نحو مليون طن قمح مستورد، مما بساهم في توفير ما يستهلك من منظومة الخبز.
ومنذ انطلاق العملية العسكرية الروسية الخاصة في أوكرانيا تسود حالة من القلق العالمي من نقص المعروض العالمي في القمح، حيث تحصل العديد من دول منطقة الشرق الأوسط على احتياجاتها من المحصول من روسيا وأوكرانيا.
شريط الأخبار
0
للمشاركة في المناقشة
قم بتسجيل الدخول أو تسجيل
loader
المحادثات
Заголовок открываемого материала