ويكشف الاختبار، المنشور بالتفصيل في دورية "لانسيت" لمرض السكري والغدد الصماء، عن المواد الكيميائية التي يفرزها الجسم أثناء هضم ومعالجة الطعام.
ويؤكد العلماء إمكانية استخدام هذا الاختبار على نطاق واسع في غضون عامين، لتحسين النصائح الغذائية حول الطعام الصحي وكذلك لمن يرغبون في إنقاص الوزن، وخاصة أن الكثيرين لا يجيدون تسجيل عاداتهم الغذائية.
ويحلل العلماء عينات البول لتحديد بنية المواد الكيميائية الطافية فيه باستخدام تقنية تسمى التحليل الطيفي بالرنين المغناطيسي النووي للبروتون.
ويقدم هذا التحليل بحسب موقع "بي بي سي" دلالات عن الوجبات الأخيرة التي تناولها الإنسان والعادات الغذائية على المدى الطويل.
وتترك نتائج معالجة الجسم للأطعمة مثل الخضروات والفاكهة والأسماك وأنواع مختلفة من اللحوم بصمة مميزة في البول. ويمكن أيضاً اكتشاف أدلة عن حالة الجسم والتمثيل الغذائي وصحة الأمعاء من خلال فحص المواد الكيميائية في البول.
